Вместительность
Количество поддонов и емкость сушилки выбирается в зависимости от того, сколько вы планируете сушить продуктов.
Вместимость за 1 загрузку:
- До 3 кг — рекомендовано для небольшой семьи, где не нужно заготавливать много продуктов. Обычно в таких устройствах не более трех секций.
- 3–7 кг — устройство средней вместительности. Как правило, здесь 4–6 поддонов разной высоты и назначения.
- 8–20 кг — такие объемы подойдут дачникам, заготавливающим впрок, и тем, кто любит есть много натуральных вкусностей.
Количество секций
Секций в сушилке может быть от 3 до 8, и их количество взаимосвязано с емкостью загрузки. Однако обратите внимание, что вместимость будет зависеть не только от количества поддонов, но и от их конструкции. Если поддоны мелкие, бортики низкие, и высоту боковых стенок нельзя нарастить, то в них удобно сушить лишь тонко нарезанные и разложенные в один слой продукты.
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st4/fit/150/150/61a0ae4feab2529d5aa7081472c7d487/03cd05d66da3c2393620d74e64e07b685dfee8ae3659209e1e2b5042082b2a2e.jpg)
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st4/fit/150/150/5914faab27a485a3d162ced99c8f9340/5b195b05180ca414f368a4a33762bfdee74b71f405edf5bc23ff57f485fe8ae5.jpg)
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st4/fit/150/150/76a0b2b476a972a4cb01dd9187364009/e9ceec5c2691b2352e4b08fa68c229043d9ca67891023138f9a6c4d3ec562da7.jpg)
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st1/fit/150/150/9907322c3f77b37e6544f9ba06f1ea6a/e161298c3b3a1cdb8ecfff53d6a4a11151731a6fab732ac5a59eb583fe910d5b.jpg)
Тип нагрева и способ подачи воздуха
Тип нагрева
Конвекционные. Просушивают продукты при помощи нагревательного элемента и вентилятора, разгоняющего горячий воздух в камере сушилки. Продукты высыхают равномерно, нет необходимости поворачивать поддоны другой стороной или менять лотки местами.
Недостаток в том, что работа вентилятора не бесшумна, а если учесть, что устройство может работать от 6 до 26 часов непрерывно, то шум может доставить неудобство. Зато моделей с конвекционным нагревательным элементом намного больше, чем инфракрасных.
Инфракрасные высушивают продукты с помощью инфракрасного излучения. Вода испаряется, а высушенные в инфракрасной сушилке продукты сохраняют натуральный аромат и внешний вид в отличие от обработки конвекцией. Считается, что в таких деликатесах остается больше витаминов и микроэлементов.
Обработка не такая равномерная, как в конвекционной сушилке. Приходится периодически поворачивать секции другой стороной или менять их местами. Такие сушилки не производят шума, так как в них нет вентилятора, но их ассортимент меньше.
Способ подачи воздуха
Вертикальный. В большинстве моделей нагревательный элемент расположен внизу и подача воздуха осуществляется вертикально вверх. Существуют модели, у которых нагревательный элемент встроен в крышку, а все обрабатываемые фрукты находятся под ним. Безопасность такого прибора выше, но его удобство и функциональность немного страдают.
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st1/fit/150/150/fc587165ecf13c5dd8ddb7040fc67d89/8aee3fe08e65f729b4ef1990772882f26f0600b8241bdd40dab3ce9e3bb9c552.jpg)
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st1/fit/150/150/bba8d002e9e80703adc63393212fea2b/8a2def6af5e4f4171425dad859a104643c1ebf8e0cde49af8fbfacd72d68c821.jpg)
Горизонтальный — в этом случае ТЭН расположен на задней стенке прибора и движение воздуха происходит параллельно дну. Такой тип встречается реже, и с боковым размещением нагревателя чаще изготавливаются квадратные электросушилки, характеристики которых приближаются к промышленным приборам.
Мощность
Диапазон мощности электросушилок для овощей и фруктов от 125 до 800–1000 Вт.
До 350 Вт — маломощные устройства. Для нечастого использования, малых объемов сушки и продуктов тонкой нарезки.
350–500 Вт — наиболее универсальный диапазон мощности, подходит для большинства задач.
Более 500 Вт — как правило, это крупные сушилки для обработки большого количества продуктов и частой нагрузки.
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st4/fit/150/150/7ea7ef2ce5cb27fa12c877826a6ca5fe/8f3c717980f9d71f26c39d5d793b786c500fc658e5f073022ef13d8a7d4131fe.jpg)
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st4/fit/150/150/da525d21f524d0e1d3c3a31406022271/7c4d439e309c03e1bb415b43c310416691e32a754ebb096fea7815de72d6d3f6.jpg)
Материалы корпуса
Пластик — небольшой вес, разнообразие форм, расцветок. Хрупкий материал, при падении может расколоться или треснуть, а во время эксплуатации со временем царапается и затирается.
Металл — по сравнению с пластиком более надежен и вынослив, но и весит больше. Поверхность сильно нагревается, поэтому металл часто комбинируют с термостойким пластиком для безопасного использования.
Дополнительные параметры
Регулятор температуры
Температура сушки разных продуктов колеблется от 35 °С до 80 °С. Если устройство имеет регулятор температуры, то режим работы можно выстроить в зависимости от высушиваемых продуктов. Например, чтобы высушить лекарственные травы, не разрушив их полезных свойств, нужна температура не выше 35 °С. Для заготовки сухофруктов из яблок — 55 °С, а для правильного высушивания мясных деликатесов требуется не менее 70 °С.
Тип управления
Управление может быть механическим и электронным. Электроника работает точнее, но чувствительна к перепадам электроэнергии. Если напряжение сети пропадет, то сушилка может «забыть», на чем остановилась, и начинать процесс придется сначала.
Механическое управление надежно, просто в эксплуатации, любая функция может быть установлена вручную, прервана в любой момент и начата снова.
Дисплей
Дисплей показывает установленную температуру, время, зачастую имеет таймер обратного отсчета. Дисплеем оснащены приборы с электронным типом управления, а вот механические устройства его могут и не иметь.
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st1/fit/150/150/910a7b4da98bc1191098d0736437b3d5/df0cd7895ee5b9204fbd57987261b15af7db8a736a61b8fa136b69f20e7d8941.jpg)
![](https://c.dns-shop.kz/thumb/st1/fit/150/150/f334516c89f1a31195c0a2f54bdf7bca/a8246f9bfcdfd7e95a32bd96dc6f2e97a1f130a1d946caee485488c124442618.jpg)
Защита от перегрева и автовыключение
Защита от перегрева предназначена для автоматического отключения нагревателя, если температура превышает установленный показатель. Это удобно, если вы не планируете сидеть рядом с сушилкой и контролировать процесс. То же касается и функции автовыключения. По окончании установленного времени сушилка сама выключится, и продукты не пересушатся, даже если вы надолго отлучились из дома.