Мощность (Вт)
Диапазон мощности бытовых электросковород — от 1500 до 2200 Вт.
Материал крышки
Крышка электросковороды может быть металлической или стеклянной. Второй вариант производится из закаленного стекла, которое не боится высоких температур.
Крышка из металла — привычная классика. Стеклянная крышка дает хозяйке возможность визуально контролировать процесс приготовления пищи. Многие потребители считают ее более удобной, поэтому часто останавливаются именно на этом варианте.
Высота стенок
Стенки электросковороды могут иметь высоту от 4 до 12,5 см.
Внутренний диаметр
Внутренний диаметр чаши может равняться 32, 38, 40 и более сантиметрам. Чем больше диаметр, тем больше продуктов поместится на дне сковородки и тем удобнее будет их перемешивать во время жарки.
Габаритная сковорода с большим внутренним диаметром занимает больше места на кухне. Соответственно, если семья небольшая, готовит редко, а кухонное пространство — в недостатке, лучше присмотреться к более компактным моделям.
Объем
Объем чаши определяет количество порций, которые можно приготовить за один раз. Наиболее востребованными у покупателей являются электрические сковороды объемом от 3 до 8 литров
Жаропрочные ручки
Ручки из жаропрочных материалов (пластика, силикона) не нагреваются, даже если температура чаши достигла максимального показателя. К жаропрочным ручкам можно прикасаться голыми руками без какой-либо опасности обжечься. Это повышает безопасность и упрощает эксплуатацию электросковороды (не нужно пользоваться прихватками).
Индикатор работы и терморегулятор
Терморегулятор в электросковороде позволяет установить нужную температуру нагрева и избежать подгорания продуктов.
Индикатор работы представляет собой лампочку на корпусе или крышке устройства. Она загорается с началом работы прибора и выключается по достижении им необходимой температуры нагрева. Удобная опция, позволяющая легко контролировать процесс приготовления пищи.
Материал корпуса, антипригарное покрытие
Внутреннюю поверхность чаши электросковороды нередко покрывают защитным антипригарным покрытием. Оно позволяет:
- уменьшить количество используемых при жарке масел/жиров, соответственно, готовить более здоровую и полезную пищу;
- избежать прилипания продуктов к раскаленному дну и стенкам сковородки;
- упростить процесс мытья чаши;
- продлить срок эксплуатации электроприбора.
Антипригарное покрытие — очень удобная вещь, в разы повышающая качество приготовления пищи. Однако следует помнить, что оно может повреждаться острыми металлическими предметами (ножами, вилками и пр.).
Чтобы сковорода с антипригарным покрытием прослужила как можно дольше, при перемешивании готовящейся пищи пользуйтесь специальными лопатками из дерева или термостойкого силикона!
Большинство электрических сковород производится из стали или сплава алюминия с другими металлами, увеличивающими его прочность. Сталь обладает бóльшим весом, однако служит гораздо дольше и практически не повреждается при случайных ударах.