SJCAM SJ8 Plus оснащена матрицей Sony IMX117, который работает в связке с процессором Novatek NT96683. Это позволяет записывать видео в разрешении 4К при 30 кадрах в секунду. Модель имеет 2.33-дюймовый основной сенсорный дисплей и 0.96-дюймовый OLED фронтальный дисплей. На переднем дисплее отображается выбранный режим съёмки, время записи, оставшееся место на карте памяти, уровень заряда батареи и время.