Погружной су-вид КТ-4057 предназначен для приготовления пищи в вакуумных герметичных пакетах, помещенных в чашу с водой. Еда готовится в течение долгого времени при низкой температуре. Блюдо готовится в собственном соку и получается вкусным и сочным. Су-вид обеспечивает деликатную обработку продуктов, что даёт результат недосягаемый другими методами. Су-вид подходит для семей, в которых есть люди с разными вкусами, ведь несколько разных продуктов в вакуумных пакетах можно готовить одновременно. Мясо, рыба, морепродукты, овощи помещаются в вакуумный пакет, медленно томятся при низкой, точно контролируемой температуре и получаются мягкими, нежными и сочными. Прибор сделан в виде прищепки, нижнюю часть которой погружают в чашу с водой, а верхнюю часть крепят к чаше. На корпусе прибора расположена панель управления, с помощью которой можно установить t от 25 до 90 оС и время приготовления до 59 ч 59 мин. Прибор выполнен из термостойкой пластмассы. У прибора есть защита от перегрева. При перегреве сработает термопредохранитель, который отключит прибор от сети питания.