Это худшая доска которой мне довелось пользоваться. А если учесть её стоимость, так это просто полный комплект из физического и душевного истязания. Вся проблема в том что ей требуется очень особый уход. Если её намочить\помыть и оставить лежать или стоять на ребре, то она выгнется в одну сторону и превратиться либо в салазки, либо в качели. Ни одна доска ещё так лихо не ездила по рабочей поверхности как эта. Нож оставляет зарубки моментально, даже при небольшом давлении. Впитывает жир тоже как губка и потом не отмывается. Одним словом - я такую же доску выкинул заменив на эту. Но та стоила в 7 раз меньше и то не могла выдавать такие пируэты. И отделка крайне не качественная - не зашлифована. Отовсюду торчат мелкие древесные волокна и ворсинки.