Отличный нож. Из коробки бреет как лезвие. Режет отлично. Ручка удобная и не скользкая.
Не нашел.
Немного для моей руки тонковата ручка, но это дело привычки.
Хорошая заводская заточка. Держит довольно долго заточку, работал неделю не правил, говорю как профессиональный повар. Хорош для тонкой нарезки. Тонкое лезвие
Легкий очень менее 100гр , нет балансировки, ручка не удобная(Узкая), рука уходит на обух постоянно
Неплохой нож , за исключение не эргономичной ручки