Нож Samura SHR-0048B/K Harakiri предназначен для высокой эффективности работы с мясными и рыбными продуктами, позволяя легко отделять мякоть от кости. Филейный нож характеризуется особой геометрией клинка, который обладает увеличенной длиной 218 мм, узкой формой и высокой остротой. Лезвие ножа Samura SHR-0048B/K Harakiri изготовлено из долговечной нержавеющей стали AUS-8. Твердость класса HRC 58 подчеркивает высокий уровень прочности и износостойкости. Для комфортной фиксации без выскальзывания нож оснащен эргономичной рукояткой из пластика ABS.