Материал клинка легированная нержавеющая сталь 3Cr13. Точная лазерная заточка. Твердость по шкале Роквелла 52-54 HRC. Толщина стали 2-2,5мм . Ножи удобны и безопасны благодаря пятке европейского типа. Надежная долговечная рукоятка из нержавеющей стали и орехового дерева. Подставка из каучукового дерева с нескользящими ножками не только продлит срок службы ножей, но и станет украшением Вашего интерьера.