Отзывы о Лапшерезка Aceline FTC-2206

Не самая плохая подгонка деталей.

Можно приготовить лапшу, пельмени, чебуреки, хворост, раскатать тесто на слойки и т.д.

Обработка металла после штамповки. На ножах снизу осталось немного зазубрин, пришлось наждачкой снимать.

по ощущениям у струбцины металл мягковат, не знаю сколько она прослужит, со временем может начать туго идти.

При покупке обязательно обращайте внимание на плотность прилегания валиков к корпусу. В идеале зазора вообще не должно быть, на крайний случай доли миллиметра. Видел другие лапшерезки с зазором 3-4 мм. Также обращайте внимание на то, как прилегают ножи к валикам, они расположены под валиками (такие пластинки прижатые к ним)

Чтобы лапша получилась хорошо, сперва надо подготовить тесто. Тот кусок, который вы взяли, надо прокатывать, обсыпать тестом и сворачивать, и так до тех пор, пока тесто не станет очень упругим. Оно не только режется лучше, но у него еще и вкус становится лучше. Лучше резать на широкой и при самой тонкой раскатке.

При первой прокатке тесто может рваться, это потому, что вы попытались прокатить слишком толстый кусок. Сложите и по новой, и так до тех пор, пока не получится равномерный пласт теста. Дальше не обязательно на одно деление уменьшать, можно перешагивать через одно делать, с 7 сразу на 5 и т.д.